Lonza di fichi: prendere dei fichi secchi bianchi,amalgamarli con pinoli e mandorle pestandoli nel mortaio per rendere tutto ad una pasta.Arrotolare il composto in un foglio di pellicola alimenti a mò di salame.Lasciare in frigor. Si può servire in fettine con formaggi stagionati.
oppure
Come antipasto, tagliare fine la misticanza,condire con olio,sale,pepe, q.b, aggiungere una goccia di limone, adagiare qualche fetta di lonza di fichi intercalata a fettine di pesce affumicato e buon appetito.
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